Ingredientes:
- 3 cebolas
- 5 tomates pequenos
- 1kg de camarão com casca
- 1kg de peixe em posta
- azeite de dendê
- pimenta (bastante)
- sal a gosto
- alho
- alfavaca e temperos verdes a gosto
- marisco (se desejar)
Modo de fazer:
Dourar a cebola. Eu não a frito no azeite, apenas coloco na panela e vou colocando um pouquinho de água - para não queimar - até dourar. Em seguida, acrescente o tomate. A água do tomate vai começar o molho. Salgue. Deixe cozinhar.
Descasque o camarão. Separe a carne, deixando descansar na geladeira. As cascas você bate no liquidificador com bastante água. Vai ficar uma espécie de pasta. Coe. O sólido pode pôr no lixo. A água vai ser aquecida e, depois, acrescentada ao tomate e à cebola aos poucos.
No momento que terminar de acrescentar a água do camarão, acrescente as postas de peixe. Cozinhe mais. Também acrescente os temperos verdes e o alho. Corrija o sal, se necessário.
Perto do momento de servir, acrescente os camarões e o azeite. Dê uma fervida e sirva.
Fica bom com farinha e arroz.
